Torcik Bez Pieczenia Kinder Bueno Tiramisu – Zapraszam na przepyszny torcik bez pieczenia. Orzechowy, kremowy, wilgotny aromatyczny. Wszystkie smaki wspaniale się ze sobą łączą. Kawałki batoników w kremie smakują cudownie. Tort ładnie się prezentuje i jest prosty w przygotowaniu. Pamiętajmy tylko, aby serek i krem z orzechów były w temperaturze pokojowej. Bardzo polecam! Trochę zmodyfikowany przepis z kanału Quiero Cupcakes.
Zapraszam na FILM.
Subskrybuj kanał Małej Cukierenki:
http://www.youtube.com/malacukierenka
Torcik Bez Pieczenia Kinder Bueno Tiramisu
Składniki:
Krem:
- 500g serka mascarpone w temperaturze pokojowej
- 140g kremu/masła z orzechów laskowych w temperaturze pokojowej (w składzie, żeby miał 100% orzechów laskowych)
- 80g cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru z wanilią
- 400ml schłodzonej śmietanki kremówki 36% (ważne, aby to była 36%)
Do nasączenia:
- 280ml ostudzonej, zaparzonej kawy bez cukru
- 80ml rumu lub migdałowego likieru
Dodatkowo:
- około 250g podłużnych biszkoptów
- 3 batoniki kinder bueno w mlecznej czekoladzie
- 3 batoniki kinder bueno w białej czekoladzie
- kakao bez cukru do posypania ciasta
Do ozdoby:
- około 220ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 2 łyżeczki fixu do śmietany, niekoniecznie
- 1 łyżka cukru pudru
- kawałki batonika kinder bueno do ozdoby
Zaczniemy przygotowywać krem:
1. Serek przełożyć do miski, dodać krem z orzechów i wymieszać łyżką na jednolitą masę, nie należy zbyt długo mieszać, patrz FILM. Następnie masę wstawić do lodówki na 30minut.
2. Batoniki w mlecznej i białej czekoladzie pokroić na kawałeczki, patrz FILM.
3. Tortownicę o średnicy 23cm wyłożyć papierem do pieczenia, tylko dno. Brzegi wyłożyłam folią rantową, jeśli nie mamy to pomijamy.
4. Składniki do nasączenia mieszamy i w tak przygotowanym ponczu maczamy biszkopty i układamy je na dnie tortownicy.
Skończymy krem:
5. Do schłodzonego serka z kremem orzechowym dodać cukier puder, wanilię i wlać 400ml schłodzonej śmietanki. Mieszać mikserem, aż powstanie jednolity, gęsty krem, patrz FILM. Ja mieszałam mikserem tak przez około 3-4 minuty.
6. Połowę gotowego kremu wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Na wierzch wyłożyć wszystkie pokrojone batoniki. Ciasto posypać kakao bez cukru.
7. Następnie na wierzchu ułożyć drugą warstwę biszkoptów, również maczać je w ponczu (można je lekko docisnąć). Na biszkopty wyłożyć pozostały krem, wyrównać i ciasto posypać kakao. Torcik wstawić na całą noc do lodówki.
8. Dobrze schłodzony torcik ostrożnie wyjąć z blaszki. Jeśli nie użyliśmy folii rantowej, nożem oddzielić ciasto od brzegów blaszki.
Do ozdoby:
9. Schłodzoną śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder, fix i ubić. Przełożyć ją do rękawa cukierniczego z tylką lub do szprycy (użyłam tylki Wilton 1E) i udekorować wierzch tortu, patrz FILM. Rozetki można udekorować kawałkami batonika kinder bueno.
Smacznego! :)
Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.
